%ما هو (من)٪ 1 - تعريف
ОДИН ИЗ ПРОСТЫХ САХАРОВ, МОНОСАХАРИД ИЗ ГРУППЫ ГЕКСОЗ, СУЩЕСТВУЕТ В НЕСКОЛЬКИХ ФОРМАХ
Галактоза
моносахарид (См. Моносахариды), один из наиболее часто встречающихся в природе шестиатомных спиртов - гексоз (См. Гексозы). Отличается от глюкозы (См. Глюкоза) пространственным расположением групп у 4-го атома углерода. Г. хорошо растворима в воде, плохо в спирте. Существует в ациклической и циклической (пиранозной или фуранозной) формах, находящихся в таутомерном (см. Таутомерия) равновесии:
В тканях растений Г. входит в состав рафинозы, мелибиозы, стахиозы, а также в полисахариды - галактаны, пектиновые вещества, сапонины, различные камеди и слизи, гуммиарабик и др. В организме животных и человека Г. - составная часть лактозы (молочного сахара), галактогена, группоспецифических полисахаридов, цереброзидов и мукопротеидов. Г. входит во многие бактериальные полисахариды и может сбраживаться т. н. лактозными дрожжами. В животных и растительных тканях Г. легко превращается в глюкозу, которая лучше усваивается, может превращаться в аскорбиновую и галактуроновую кислоты.
Л. Л. Хачатрян.
ГАЛАКТОЗА
моносахарид (гексоза). Входит в состав лактозы, растительных и животных полисахаридов (галактанов, камедей и др.); в животных тканях свободная галактоза превращается в лучше усваиваемую глюкозу.
ويكيبيديا
Галактоза
Галакто́за (от греческого корня γάλακτ-, «молоко») — один из простых сахаров, моносахарид из группы гексоз, изомер глюкозы. Отличается от глюкозы пространственным расположением водородной и гидроксильной групп у 4-го углеродного атома. Содержится в животных и растительных организмах, в том числе в некоторых микроорганизмах. Один из основных и важных элементов, входящих в питание(пищу) грудных детей. Входит в состав дисахаридов — лактозы и лактулозы.
أمثلة من مجموعة نصية لـ٪ 1
1. К их числу относится и знакомый нам сахар, химики называют его сахарозой, и некоторые другие сахара: фруктоза, глюкоза, галактоза, лактоза, мальтоза.
2. Кто самый сладкий фруктоза 1,73 инвертный сахар 1,3 сахароза (белый сахар) 1 глюкоза 0,74 мальтоза 0,32 галактоза 0,32 лактоза 0,16 Примечание: Сладость сахара принята за 1
3. Еще к сахарам относятся лактоза (молочный сахар), фруктоза, мальтоза (солодовый сахар), стахиоза (сахар, который встречается в бобовых), галактоза и трегалоза (грибной сахар). Одни имеют пищевую ценность, другие могут доставить серьезные неприятности тем, чей организм отказывается их усваивать.
4. Анатомия съедобных сахаров Простые сахара (моносахара): - глюкоза (виноградный сахар, декстроза) - фруктоза (фруктовый сахар, левулоза) - галактоза Смеси сахаров: - жёлтый и коричневый сахара - неочищенная сахароза, - инвертный сахар - продукт распада сахарозы, содержит равные количества глюкозы и фруктозы, - мёд - природный инвертный сахар, - высокофруктозный сироп - содержит много фруктозы и глюкозу.